הרב גבריאל סרף נולד בשנת תשל"ג בבאר שבע.

למד בישיבת אוהל שלמה בבאר שבע.

בשנת תשנ"ב החל את לימודיו בישיבת כרם ביבנה במסלול הסדר ושרת כלוחם בחטיבת גולני.

בשנת תשנ"ו הצטרף לכולל שע"י הישיבה וסיים מסלול רבנות שכונה דיינות ורבנות עיר.

בתום לימודי הדיינות שמש כשנתיים יועץ הלכתי של הרב הראשי לישראל.

משנת תשס"ח משמש כר"מ בישיבה וחבר בבית הדין לענייני ממונות שע"י ישיבת כרם ביבנה.